LAS 10 COMIDAS MAS POPULARES DEL MUNDO

1 🍕PIZZA

La pizza es un plato hecho con una masa plana, habitualmente circular, elaborada con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a temperatura alta en un horno de leña. Se venden en pizzerías y las elaboran pizzeros (pizzaiolo en italiano). Aunque se considera que su origen está en la gastronomía italiana, específicamente la napolitana,su consumo se extiende a casi todos los países del mundo, donde hay variantes locales que incorporan distintos ingredientes para cubrir la masa. Junto con la hamburguesa, la pizza está considerada la comida más difundida del mundo, como consecuencia de la diáspora italiana que se estableció en América a lo largo del siglo xx principalmente en Nueva York, Buenos Aires o Chicago.

2 🍝PASTA

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.

En Oriente son habituales la harina de trigo (como en los fideos chinos lamian), de alforfón (Fagopyrum esculentum) o de arroz (Oryza sativa), mientras que la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana (por ejemplo, la tradición de pasta emiliana, pasta de Campania, pasta de Liguria, etc.), por lo tanto emplean harina de trigo candeal (Triticum durum).

3 🍔HAMBUEGUESA

Una hamburguesa es un emparedado que contiene, generalmente, carne picada o de origen vegetal, aglutinada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla hispana, es más común encontrar la denominación estadounidense burger, acortamiento de hamburger. Se presenta en un bollo de pan ligero partido en dos que posee forma de óvalo o redondeada. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos y papas fritas. Se suele aliñar con algún condimento, como puede ser la salsa de tomate, la mostaza, el relish, o la mayonesa, entre otros.

4 🍣SHUSHI

El sushi es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones asadas, hervidas, fritas o marinadas.

5 🌮TACOS

Los tacos son uno de los platillos más representativos de México y han ganado popularidad mundial gracias a su sabor y versatilidad. Se preparan con tortillas de maíz o harina que se rellenan con diversos ingredientes como carne asada, pollo, cerdo al pastor, pescado, nopales o frijoles, acompañados de cebolla, cilantro, limón y diferentes tipos de salsas. Su sencillez permite combinaciones infinitas, desde las versiones tradicionales hasta fusiones modernas en otros países. Los tacos son parte esencial de la comida callejera mexicana, pero también se sirven en restaurantes de todo el mundo.

6 🍗POLLO

El pollo es una de las proteínas más consumidas en todo el planeta debido a su disponibilidad, bajo costo y facilidad para cocinarse de múltiples maneras. Se puede preparar asado, frito, al horno, a la parrilla o en sopas y guisos. En cada cultura existen recetas icónicas como el pollo frito en el sur de Estados Unidos, el pollo tikka masala en la India y Reino Unido, el pollo teriyaki en Japón o el pollo al ajillo en países de habla hispana. Su carne suave y adaptable lo convierte en un ingrediente básico en cocinas caseras y profesionales.

7 🍚ARROZ

La pizza es un plato hecho con una masa plana, habitualmente circular, elaborada con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a temperatura alta en un horno de leña. Se venden en pizzerías y las elaboran pizzeros (pizzaiolo en italiano). Aunque se considera que su origen está en la gastronomía italiana, específicamente la napolitana,su consumo se extiende a casi todos los países del mundo, donde hay variantes locales que incorporan distintos ingredientes para cubrir la masa. Junto con la hamburguesa, la pizza está considerada la comida más difundida del mundo, como consecuencia de la diáspora italiana que se estableció en América a lo largo del siglo xx principalmente en Nueva York, Buenos Aires o Chicago.

8 🥔PAPAS

Las papas, también conocidas como patatas, son originarias de los Andes en América del Sur y se han convertido en un alimento clave en muchas cocinas del mundo. Se pueden preparar de muchísimas formas: fritas, hervidas, al horno, en puré, en sopas o como parte de guisos y estofados. Son la base de platos como las papas fritas, el puré de papas, la tortilla española o el gratín francés. Su sabor neutro permite combinarlas con una gran variedad de ingredientes, y su valor nutritivo las hace una fuente importante de energía.

9 🍲SOPAS

Las sopas son una de las preparaciones más antiguas y universales, presentes en todas las culturas como comida reconfortante, nutritiva y adaptable a distintos ingredientes. Se pueden hacer con caldos de carne, pollo, pescado o vegetales, y llevar pastas, granos, legumbres, hierbas y especias. Algunas sopas famosas son el ramen japonés, la minestrone italiana, la sopa de cebolla francesa, el borscht de Europa del Este y la clásica sopa de pollo con fideos. Además de ser una opción saludable, las sopas son ideales para aprovechar restos y mantener una dieta equilibrada.

10 🥚HUEVOS

Los huevos son uno de los ingredientes más versátiles y económicos en la cocina mundial. Se consumen en desayunos, almuerzos o cenas, y se pueden preparar de muchas formas: hervidos, fritos, revueltos, pochados, en tortillas, y también como base de repostería y pastelería. Son fuente de proteínas, vitaminas y minerales, y su sabor neutro permite combinarlos con muchos otros alimentos. En distintas culturas se consumen como huevos rancheros en México, shakshuka en Medio Oriente, huevos cocidos con curry en India o simplemente con tostadas en desayunos occidentales.